秋季里很多人开始想要进补身体。不过此时进补要讲究方法,很多的进步食物在这时是很容易导致上火,还会加重人体津液的匮乏。因此,专家提醒,秋季不宜大补、温补,而应该以“清补”为原则。

  推荐6款滋阴润燥汤水

  1、菜干鸭肾蜜枣汤

  用料:腊鸭肾4个,猪踭500克,白菜干250克,蜜枣4个。

  制法:

  1、菜干切段;腊鸭肾用温水浸软,切件;猪踭洗净。

  2、把全部用料放入瓦煲内,加水适量,武火煮沸后,文火煲约2~3小时。

  功用:

  菜干能通利肠胃、下气消食;陈肾功效清热下气;合而煲猪踭,有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效,适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。

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  2、太子参百合瘦肉汤

  用料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,瘦肉750克。

  制法:

  1、瘦肉洗净,切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。

  2、用料放入煲内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲约2小时。

  功用:

  太子参性平,味甘、微苦,功能补肺健脾,益气生津;百合性甘、微寒,可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功,适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。

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  3、白茅根雪梨猪肺汤

  用料:鲜白茅根200克,雪梨4个,猪肺1副,瘦肉500克,陈皮5克。

  制法:

  1、猪肺洗净,放入开水中煮5分钟;雪梨切块,白茅根切段;陈皮用水浸软。

  2、用料一齐放入汤煲,先武火煲滚后,改用文火煲2小时即可。

  功用:

  白茅根具有凉血止血,清热生津,利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用;猪肺味甘,性平,可补肺虚,止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效,尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽者服用。

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  4、雪梨南杏瘦肉汤

  用料:雪梨4只,南杏30克,瘦猪肉750克。

  制法:用料同时放入瓦煲内煲滚后,改文火煲2小时即可。

  功用:

  南杏性微温,味苦、辛,具有补肺润燥止咳喘功效。本汤具有生津润燥、止咳化痰之功。

  5、栗子红枣猪尾汤

  材料:猪尾连骨1条,栗子肉1斤,红枣20粒,姜2片

  做法:

  1、红枣去核猪尾切大块,川烫

  2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料

  3、以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

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  6、滋润益补汤

  材料:猴头菇7钱,益食淮山6钱,枸杞3钱,陈皮1钱,龙眼肉3钱,开边湘莲4钱,排骨1斤

  做法:

  1、龙眼肉泡水,猴头菇切两半,排骨川烫

  2、锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料

  3、以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可

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