夏末秋初,身体容易积湿,动不动就眼袋浮肿,面色发黄,油光满面……想要摆脱这些恼人的小状况,赶紧为自己煮几款美味汤水,祛湿又养颜。

  秋来“夏”未走,身体要祛湿

  漫长夏季身体长时间处于空调房中,而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物,“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒,并让身体湿气积累。

  虽然已经进入立秋节气,但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿,脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器,因而其运化功能容易受到伤害,进而导致人体抵抗力下降。所以,此阶段养生重在防“湿”。

  身体湿气重的5个表现:

  1、总觉得身体沉重,浑身不清爽,腿像灌了铅;

  2、满面油光,毛孔粗大;

  3、舌苔很厚;

  4、大便黏腻,马桶总冲不干净;

  5、体型肥胖,大腹便便。

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  除湿有靓汤

  【白术陈皮猪肚汤】

  功效:健脾燥湿开胃。

  材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。

  制法:

  1、先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,

  2、然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。

  养生功效:

  白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

  注意事项:本汤性温,阴虚内热者不宜食用。

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  【赤小豆粉葛煲鲮鱼】

  功效:清热下火、祛湿润燥。

  材料:赤小豆100克,粉葛750克,陈皮少许,鲮鱼500克,生姜3片。

  做法:1、赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净,切块;

  2、鲮鱼去鳞及内脏,洗净,慢火煎至微黄。

  3、把所有材料一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2小时,放适量食盐调味便可。

  养生功效:

  赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼是四大家鱼之首,其味道鲜美,具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

  故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

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  【冬瓜赤小豆煲生鱼汤】

  原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

  做法:

  1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄

  2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。

  3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。

  养生功效:

  赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。

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  【淮山扁豆煲鸡脚】

  功效:健脾祛湿、舒筋活络。

  材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,薏苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。

  做法:1、先将鸡脚去衣清洗,切掉脚甲。

  2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

  养生功效:

  汤中鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用,而且富含胶原蛋白,能令皮肤光滑而有弹性;淮山可以益气养阴、补脾肺肾;扁豆具有健脾化胃的作用。

  芡实健脾除湿,固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

  故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

  注意事项:鸡脚建议不要用冰鲜的,否则会影响汤的鲜味。

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