牛奶是日常生活中常见的饮品,多数人都喜欢喝牛奶是因为其具有多种营养物质和保健功效。秋季多喝牛奶还能暖胃润肺,吃出健康和美丽。下面就看看小编给出的最新的吃法吧。

  秋天多喝牛奶,暖胃润肺

  牛奶含有多种营养物质,对于人体有不可多得的养生功效,而在秋天多喝牛奶,更是可以帮助体寒的女性暖胃润肺。只要把牛奶进行适当的加工,或和其他食物一起进行调配,可制成各种“食疗牛奶”。

  牛奶对消化系统起保护作用,能促进溃疡病灶的愈合。能中和胃酸,能加强胃功能,有利于胃炎的恢复和治疗,因此,肠胃病患者应经常喝奶。 女性在秋天喝牛奶,也可以滋润肠胃,防止胃寒。

  牛奶味甘性微寒,具有生津止渴的功能。平常喝一些温牛奶,能起到润肺生津的作用,缓解呼吸道黏膜的紧张状态。 秋季肺部易燥热,多喝牛奶不失为滋补肺部的有效途径。

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  【牛奶的8种超营养吃法】

  一、厚奶

  把牛奶烧开加入3%~7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶变稠,稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的人。

  营养价值:

  乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养,还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为“命脉素”),所以中国有句俗语:“金水银水不如奶水”。

  二、鲜奶玉液

  材料:粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

  做法:

  把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。

  功效:

  本品可补脾肾,润燥益肺,适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等,并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。

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  三、羊肉奶羹

  材料:羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。

  做法:

  将羊肉洗净切成小块,生姜切成片,一起放进砂锅,加水适量,文火炖 7~8 小时,搅匀,去除未烂残渣,留羊肉汤,加入切片山药,煮烂,再倒入牛奶,烧开即可。

  功效:

  本品温中补虚,益精补气,适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食,连服5~7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物,最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。

  四、姜韭牛奶羹

  材料:韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。

  做法:

  将韭菜、生姜切碎、捣烂,以洁净纱布绞取汁液,再倒入锅内,加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾,适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等,可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶,用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升,混匀煮沸即成。

  功效:

  本品可益胃、降逆、止呕吐,适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。

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  五、牛奶粥

  材料:鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

  做法:先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。早晚温热服食,注意保鲜,勿变质。

  功效:

  可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方,形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短,营养损失少。

  六、奶茶

  牛奶中加茶同饮可说是全世界人民的传统习惯。我国南方人喜欢喝带甜味的牛奶红茶,而新疆、内蒙古、西藏人则爱喝带咸味的奶茶(砖茶牛奶)。

  奶茶的调制方法是:先用开水浸泡茶叶,然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中。至于加糖或加盐,则可根据个人的口味而定。牛奶中加茶叶以后,使两者特有的香味融于一体,营养成分相互补充,抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味,饮用起来味道更加浓郁、绵长。

  功效:

  奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。

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  七、牛奶大枣汤

  材料:牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。

  做法:

  先将大米与大枣同煮成粥,然后加入牛奶,烧开即可。

  功效:

  可补气血、健脾胃,适用于过劳体虚、气血不足等症。

  八、自制脱脂奶

  做法:

  将牛奶煮开,静置数小时,去掉上面一层奶皮(即脂肪,此法一般可去掉80%的脂肪)即成。

  功效:

  本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。由于去掉脂肪的牛奶含热量低,缺乏维生素A、D等,可用其他食品补充,病愈后应继续喂全脂牛奶。

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