春分吃什么好?春分时节此时肝气旺,肾气微,故在饮食方面要戒酸增辛,助肾补肝,同时,由于肝气旺,易克脾土,而且今年在进入二之气后,客气为寒水当令,雨水较多,易生湿,因此饮食方面同时也要注意健运脾胃,健脾祛湿。饮食上可多吃姜葱荞韭菜淮山枸杞土豆椰菜鸡肉鲤鱼鲫鱼等,同时也可结合药膳进行调理。

  
山药扁豆鲤鱼汤

  
材料白扁豆30克,淮山药40克,干姜3克,鲤鱼1条。

  
做法先将鲤鱼剖腹,去鳞鳃及内脏洗净,加水适量,与前三味药同煮1小时,加入精盐绍酒适量调味即成。有健脾祛湿的功效。

春分吃什么好?三款助肾补肝食谱

  
茯苓粥

  
材料茯苓15克,粳米200克,冰糖适量。

  
做法

  
将茯苓粳米洗净,一同放入锅中,加适量清水,大火煮开后改小火煮至粥熟米烂,调入冰糖略煮即成。有健脾利湿的功效。太子参大枣陈皮茶太子参15克,大枣5枚,陈皮3克。将太子参大枣洗净,连同陈皮共同放入砂锅内,加适量水,煎汤,去渣取汁,代茶饮。有理气和胃的功效。

  
猪肚白术汤

  
材料猪肚1具,白术60克,煨姜45克,胡椒15克,精盐适量。

  
做法

  
将猪肚洗净,去油脂,放入沸水中焯后去水,晾干水后备用。将白术煨姜胡椒放入猪肚内,缝合猪肚,猪肚外以针刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小时,放入精盐调味。捞出猪肚,切块,喝汤吃猪肚。有温中散寒,补脾益气的功效,尤其适用于素体脾胃虚寒的人食用。

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