高温高热高湿天气,人体易出现阳热过盛暑湿困脾津液损伤等变化。中医在此时节提倡“清补”,选用具有驱暑生津功效的食料,以补充人体的消耗。建议公众多吃苦味食物,日常饮食以稀食为宜,适当补充含钾食物。夏季饮食有什么要求?

  
多吃苦味

  
在夏季,酸性食物的肉奶等摄入多了,人会比其他季节性格急躁和不安,所以多食用一些清淡的蔬菜和水果,其碱性可以调整人的脾气和情绪。苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热促进血液循环舒张血管等药理作用。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多,如莴苣生菜芹菜茴香苦瓜苔菜丝瓜等。在干鲜果品中,有杏仁桃仁黑枣茶叶薄荷叶等。另外,啤酒茶水咖啡可可等苦味饮料也属于苦味食物范畴。

夏季饮食有什么要求?

夏季饮食

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稀食为宜

  
中医认为,胃为后天之本。夏季消暑饮食最好是多以稀食为主,比如在早餐以及晚餐的时候多喝粥,在午餐时多添加一碗汤,就可以很好地达到防暑降温的功效。并且在煮粥的时候不妨在粥中适量地添加一些养生材料,比如荷叶绿豆等,这些都具有消解暑热清热解毒生津利尿的作用。另外,夏季人们常感食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成,一般是纤维素和糖分的含量各半,不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分,其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜柠檬苋菜是其中首选。

  
补含钾食物

  
研究表明,中暑的病人通常都会出现低钾现象。因此,小暑时节,为了预防中暑,应当多吃些含钾丰富的食物,如大豆油菜芹菜菠菜海带山药莴苣紫菜西瓜香蕉等。此外,牛奶鲤鱼鳝鱼等食物中也含有一定数量的钾,应经常食用。

  
另外,炎热的夏季应多喝茶。茶叶中含钾丰富,多喝茶既可消暑又可补钾,可谓一举两得。一旦发生中暑,专家介绍,应先将中暑者迅速抬离高温现场,转移至阴凉通风处,口服藿香正气水等防暑应急药品。此外,还可将患者平卧在空气流通处,在太阳穴擦清凉油,并配合掐压人中合谷等穴位5秒钟。

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