立秋以后气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。因此,可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。按照《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的基本原则,以“滋阴润肺”为基本准则,另外还应“少辛增酸”。因此秋季饮食应注意一下五点

   注意营养

   立秋之后,气温依然较高,人体消耗量还是很大,饮食尤须讲究均衡,但要易于消化;食物中加点醋,不仅味酸可口,还可预防肠道疾病;烹调应注意色少吃油腻油炸过甜食品。

   补充水分

   一般情况下喝凉开水即可,出汗多时加点盐。浓咖啡不宜过量饮用,以免引起兴奋烦热。可喝点淡茶水及其他饮料;清热解暑的传统饮料也可选用,如绿豆汤酸梅汤菊花脑汤金银花露赤豆汤等;

秋季养生  秋季饮食注意事项

秋季养生  秋季饮食注意事项  

   多喝粥

   如绿豆百合粥,每日早晚服食,可防治暑热烦渴降压降脂清心安神的功效,尤其适合冠心病高血压神经衰弱高血脂等患者食用;

   注意饮食卫生

   立秋之后,白天气温仍较高,细菌繁殖较快,食品易被污染发生变质,因此应把好入口关。隔夜食品最好不要吃,以防变质引起腹泻或食物中毒。吃生瓜果要清洗干净,以免引起胃肠道疾病。冰箱内食物食用前应加热,因为冰箱的冷藏室里仅能抑制细菌生长,不可能把细菌冻死。

   秋季饮食有四点禁忌1不要暴饮暴食;2少吃刺激食品;3饮食不要过于生冷;4应忌过燥的食物。

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