近日,“味全”等多家台湾知名食品企业被曝用地沟油制作食品,甚至已经形成了从回收加工到出售的“产业链”。再看看同样也是食用油消费大国的日本等国家,面对同样的“地沟油”问题,他们是如何解决的?厨房废弃油流向了哪里?本期,本报驻外记者带大家探访,国外是如何阻止地沟油“重返”餐桌的。

  日本——地沟油没有销售市场

国外是如何阻止地沟油“重返”餐桌的

  在日本,无论是家庭还是餐馆,都有着非常严格的剩油回收系统,剩油一旦离开餐桌,绝不可能“卷土重来”。

  据悉,日本家庭随时将用过的食用油收集起来,并将其作为垃圾交给政府专门设立的回收点。 而很多日本餐馆因为每天都要制作和出售油炸食品,所以政府规定,若油的颜色变暗,就被视为剩油,需要立即更换。餐馆通常在油炸过两三次食物之后,就会立刻更换食用油。政府管理的垃圾回收部门会定期上门收购剩油,商家能够通过上交剩油从政府那里可以得到每升最高1000日元的补助。

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