豇豆除了有健脾和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐打嗝等不适。小孩食积气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。

  
主料火腿适量豇豆适量

  
调料色拉油适量食盐适量酸辣酱适量

  
火腿酸辣豇豆的做法

  
火腿肉切小块

  
豇豆洗净切粒

  
油热后,放入火腿肉炒出香味

  
放入豇豆翻炒

  
豇豆变色后,放入泰式酸辣酱

  
炒匀,加盐调味出锅

火腿酸辣豇豆的做法

火腿酸辣豇豆

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