如今是初秋已有新鲜的石榴上市了,吃着清甜的石榴就有了这石榴咕噜肉的想法。等到整盘肉吃完,才发现值了,没有菠萝那种酸,呆着淡淡的清甜,很是解腻,吃完肉,用勺子舀着下面的石榴,过瘾绝对的清新小吃法,与之相比,菠萝实在过分浓郁,咕噜肉还是清新搭配的好!

  
主料五花肉250克石榴半碗彩椒半个鸡蛋白,然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右

  
4洗干净手,剥去石榴子,我剥了两个,用了1/3的量,大概半碗,剩下的用勺子舀着吃,真是邪恶吖

  
5腌好的五花肉倒入多余的汁水,每一块都粘上干淀粉,然后抓成小球状

  
6锅里热油,大约五六成热,倒入五花肉,炸至浅浅的黄色捞出,大约炸了2-3分钟,,根据五花肉大小而定,这次的火不要太大,要不外面焦黄了里面还没熟

  
7捞出丸子后,再次烧热油,大约八成热,倒入丸子复炸一次,大约20秒-30秒左右,外表金黄即可捞出备用

  
8锅内留少许底油,放入2汤匙番茄酱,炒至很漂亮的红色

  
9加入少许的盐,糖,半碗的水,一汤匙白醋,然后试一下味道,调至适合自己的味道为止

  
10倒入切小块的彩椒,放入几根葱段,勾上少许薄芡,真的是薄芡,千万别勾厚了

  
11倒入石榴子,翻炒均匀即可出锅享用

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