没有胃口,喝粥是不错的选择,对肠胃也好,皮蛋瘦肉粥就是一好选择。对于皮蛋瘦肉粥的做法有很多种,今天介绍的这咱是精简版的,一起来看看!

  
煮粥用料瘦肉1块,皮蛋2个,姜1块,水足量,油盐适量。要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下

  
挑米煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软;

  
煮粥的米要预先腌约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油1个半茶匙的盐和少许水拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的;

皮蛋瘦肉粥简易做法

皮蛋瘦肉粥

  
煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是猪的哪一块肉,总之要保持一整块肉块不要切开

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