今日立冬,立冬一过,早晚气温又下降了1~2℃,尽管如此,但仍是秋凉时节。在秋日时节应有针对性地加强某些营养以预防疾病的发生,增强自身的免疫力。下面介绍7款冬季养生汤品,帮你天天滋补暖身。

  
星期一五指毛桃煲乌骨鸡汤

  
原料温氏乌骨鸡一只五指毛桃100克猪脊骨200克芡实25克姜三片蜜枣3颗盐适量。

  
做法

  
1.将温氏乌骨鸡五指毛桃芡实等洗干净放入汤煲中;

  
2.猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”,放入汤煲中;

  
3.切三片姜放入汤煲中,倒入10碗清水,用猛火把水烧开后,改为文火煲两个小时;

  
4.汤上桌前下适量的盐调味。

冬季养生汤 冬季养生汤做法大全

五指毛桃煲乌骨鸡汤

  
功效芡实有补脾祛湿的功效,温氏乌骨鸡含有黑色素B族维生素18种氨基酸和18种微量元素,而且脂肪含量很低,这道汤能健脾祛湿利水肿补气养生。

  

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星期二沙参百合润肺汤

  
原料北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。

  
做法

  
1.先将无花果,洗干净,对半剖开;

  
2.猪瘦肉洗干净,飞水,北沙参陈皮百合洗干净;

  
3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。

冬季养生汤 冬季养生汤做法大全 沙参百合润肺汤

  
功效北沙参百合和无花果都有养阴润肺润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。

  

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星期三红枣乳鸽汤

  
原料炙百部12克红枣4个乳鸽1只生姜2片。

  
做法

  
1.炙百部红枣洗净,并将红枣去核;

  
2.乳鸽宰洗净,去毛爪脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净;

  
3.与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。

  
此量可供1~2人用,乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

冬季养生汤 冬季养生汤做法大全 红枣乳鸽汤

  
功效炙百部性平味甘,有温润肺气化痰止咳之功,因而此汤有温润肺气化痰止咳之功。要注意的是,痰热咳嗽者不宜饮用。

  

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星期四萝卜鲫鱼汤

  
原料鲫鱼白萝卜葱姜花雕酒盐。

  
做法

  
1.鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分。

  
2.萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。

  
3.锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色。

  
4.锅内加入足量的水,加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散。

  
5.撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白。

  
6.加入萝卜条,继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可。

冬季养生汤 冬季养生汤做法大全 萝卜鲫鱼汤

  
功效健脾益胃,消食化滞,明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合秋冬季节食用。

  

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星期五田园蔬菜龙骨汤

  
原料猪龙骨1根,胡萝卜1根,西芹2根,蘑菇10朵,玉米1根,姜8片,盐味精等调味料适量,香葱若干。

  
做法

  
1.将龙骨洗净,放入冷水锅内加热至沸腾,然后将水倒掉;

  
2.接着将龙骨洗净,放入砂锅内,加入足量的冷水,放入姜片葱段,用大火烧开,然后转为小火,撇去浮沫;

  
3.1小时后再加入胡萝卜继续煲,过1小时之后加入蘑菇玉米和西芹,继续煲20分钟左右,最后加入适量盐味精即可。

冬季养生汤 冬季养生汤做法大全 田园蔬菜龙骨汤

  
功效在炖肉时加入各式蔬菜,荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率。有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收,改善膳食中钙和磷的比例,保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足,提供足够的膳食纤维。

  

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星期六山药小排汤

  
原料小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水。

  
做法

  
1.排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。

  
2.锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。

  
3.放入小排胡萝卜山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

冬季养生汤 冬季养生汤做法大全 山药小排汤

  
功效黄豆山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。

  

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星期日香菇鸡翅汤

  
原料香菇200克鸡翅400克葱姜适量八角一个绍酒1小勺盐胡椒粉各3克。

  
做法

  
1.鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,捞出备用;香菇冲洗干净,去蒂。

  
2.用小刀在香菇顶端斜着切上四刀,切出星星的形状。

  
3.锅中倒入清水或者高汤,将鸡翅香菇葱姜等一同倒进去。

  
4.大火煮开,并加入绍酒,转用小伙煮20分钟。

冬季养生汤 冬季养生汤做法大全 香菇鸡翅汤

  
功效增强人体免疫力,起到良好的防病抗病功效。

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