近日来,气候变化较大。由于天气变凉,人们的食欲旺盛,使胃和十二指肠的负担加重,因而容易导致胃病的发生,尤其是原来患有胃病的人,在这秋凉时节更易复发。猴头菇煲竹丝鸡汤能防治胃病,具养阴益气,益胃健脾的功效,亦为秋季家庭的养生汤品。猴头菇是近年来才渐多的美味食用菌,功能补脾益气助消化抗肿瘤,还有提高免疫力的作用。

  
猴头菇竹丝鸡汤

  
材料猴头菇200克红枣6个竹丝鸡1只生姜2~3片。

  
烹制

  
1猴头菇洗净,浸泡,切为厚片状;红枣浸泡洗净去核;竹丝鸡宰净去内脏切为块状。

  
2一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升,先武火煲沸后改文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可。

益胃健脾养生汤品猴头菇竹丝鸡汤

猴头菇竹丝鸡汤

  
此量可供3~4人饮用,亦可炖服。

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