用平底锅也能做蛋糕!可能大家都会觉得很惊讶吧,平底煎锅可以做披萨,可以做煎饼,可以做想得出来的好吃的美食。同样也想试试,最小滴迷你滴小煎锅能不能做出自己喜欢的口味的蛋糕来,闲下来的时候,瞎掰也有意想不到的效果。

  
食材 道菜谱www.daocaipu.com:

  
面粉1个鸡蛋80克淀粉20克苹果1个色拉油20克水40克白糖15克

  
方法/步骤

  
准备好苹果和面粉鸡蛋。

  
苹果去皮,刨成细丝备用。

  
蛋黄蛋清分离。

  
蛋黄油水混合,搅拌至无油花,充分融合。

  
面粉过筛,加入油水混合物中。

  
拌匀成蛋糊。

用平底锅做香甜苹果蛋糕

苹果蛋糕

  
蛋白加白糖打发。

  
打至干性发泡。

  
蛋白分两次加入蛋糊中。

  
平底锅烧热加入油。倒入拌好的蛋糊。

  
调微火,加锅盖烤制。

  
2分钟后,蛋液凝固,加入苹果丝。再烤制2分钟,底部焦黄。

  
注意事项

  
1煎锅烧热,抹上一层食油后再倒入蛋糊。

  
2蛋糊煎烤时最好加盖。

  
3火力不可太大,为火慢煎效果更好。

  
4迷你煎锅受热较快,注意观察,随时注意调整火力。

  
5如果火力不能调到很小,建议将煎锅架高一点,这样受热就会慢一些。

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