中午吃什么好呢?很多人都有这样的发问,要不就想应付一下,糊弄一下肚子,久而久之身体抵抗力下降,所以说午餐吃的营养非常重要。今天小编就给大家一个健康的午餐搭配。

  
葱爆羊肉

  
主料羊里脊肉200克大葱1棵鸡蛋10克

  
调料食盐5克酱油10克蒜2瓣干辣椒2个料酒5克淀粉8克黄酒10克胡椒粉1克白糖5克植物油

  
葱爆羊肉的做法

  
准备好所有食材 道菜谱www.daocaipu.com,用一点鸡蛋准备给羊肉上浆

  
刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断,这样口感是嫩的,里脊下边有一条薄油,不用去掉,那个才香

  
切完肉放料酒盐抓一下,然后加少许全蛋液抓匀,最后上一点淀粉抓匀就算腌好了

健康午餐食谱巧搭配

葱爆羊肉

  
蒜切末,葱切厚点的马耳朵,用黄酒酱油盐胡椒粉白糖和淀粉调成一个碗汁备用,适当加一点点水

  
锅中放油稍微多些,炒羊肉油少不好吃,放两个将籽去掉的干辣椒,炸至棕红

  
下羊肉和蒜末炒开,到发白表面成熟

  
下切好的葱块炒几下,让味道相互渗透

  
开大火把汁搅匀倒入锅里,快速炒动,上劲就出锅

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蚝油生菜

  
主料生菜适量

  
调料酱油适量蒜适量蚝油适量水淀粉适量白糖适量

  
蚝油生菜的做法

  
生菜清洗干净,蒜切末

  
锅中烧开水,水一点盐和几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘

  
炒锅中放少许底油,油热后下蒜末爆香,再加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可

健康午餐食谱巧搭配 蚝油生菜

  
烹饪小技巧

  
1绿色的菜焯水时,最好放少许的盐和几滴油焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些。

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茶香炒虾

  
主料虾400克茶叶30克

  
调料食盐4克姜1块料酒3克老抽3克红尖椒2个小葱2根植物油10克胡椒粉少许芝麻油3克

  
茶香炒虾的做法

  
剪去虾须,再从背后剪开,去掉沙线;用盐胡椒粉姜和料酒腌制一刻钟,鲜红椒切粒葱切花备用

  
茶叶用开水泡发,沥干水后用手稍挤干;锅热油烧热,小火将茶叶炒酥,炒好后捞出沥干多余的油

  
锅子洗干净后,重新放油烧热,放入腌制后的虾炒香炒熟,盛出备用

  
再次锅内放油烧热,放入鲜红椒小火炒香;放入事先炒好的茶叶和虾一同翻炒,放盐和少许老抽调味;翻炒均匀后淋少许芝麻油撒葱花后即可出锅

健康午餐食谱巧搭配 茶香炒虾

  
烹饪小技巧

  
虾腌制的时间不能太长,否则肉质会老,茶叶也别泡得太久,不然会失去茶叶特有的香味。

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