两周岁的宝宝来说,营养丰富,多样化的饭菜加上好的,适合宝宝的配方奶粉就是最有营养的,就能提供宝宝所需要的所有营养了。对于主食饭菜可以与大人同吃的,一日三餐,但一定要记住饭菜要软烂碎。奶粉的话可以早晚各一次,每次250ml左右就可以了。

  
一西汁鱼丸

  
原料净草鱼肉300克,鸡蛋1只,青椒25克,山药25克,葱姜汁,精制油盐蕃茄酱白糖味精少许水淀粉适量。

  
做法

  
1将净鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水少许盐味精搅拌,然后再加入鸡蛋淀粉,拌匀上劲后,待用;青椒山药均成丁。

  
2取一个干净的炒锅,放入适量水,将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中,待全部做完后,将炒锅放置炉灶,烧至鱼丸成熟,捞出待用。

  
3将锅洗净后放入少许油。烧热后,放入适量蕃茄酱煸炒出红油,加少许汤水,放入少许盐和白糖;烧开后,放入青椒山药丁略烧沸一下,再放入鱼丸,待烧开后淀粉勾芡,淋少许熟油即可。

两周岁宝宝的五类开胃食谱

西汁鱼丸

  
营养小秘密鱼肉营养丰富,很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味,则更会使宝宝胃口大开。

  

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二鲜奶鱼丁

  
原料净青鱼肉150克,蛋清1只精制油盐糖味精各少许,葱姜水牛奶及水淀粉适量。

  
做法

  
将净鱼肉洗净制成鱼茸后,放入适量葱姜水盐味精蛋清及水淀粉,然后搅拌均匀。上劲后,放入盆中上笼蒸熟,使之成鱼糕,取出后切成丁状,待用。

  
2将炒锅,放入少许精制油,烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶,烧开后加少许盐,白糖,然后放入鱼丁,烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟精制油即可装盆。

两周岁宝宝的五类开胃食谱 鲜奶鱼丁

  
营养小秘密将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴,即可以免除低龄宝宝容易被鱼刺哽喉的危险,又容易使营养成分充分消化和吸收。而且,此菜肴奶香味十足,且鱼丁鲜嫩色泽白洁,十分吸引宝宝,因此是1岁半以上宝宝的理想菜肴。

  

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三五彩卷

  
用料鱼肉25克,鸡蛋25克,土豆25克,白萝卜50克,胡萝卜5克,绿豆芽5克,葱末10克,生粉10克,油5克。

  
制法先把土豆煮熟去皮搅烂,鱼肉剁烂加上葱生粉精盐拌匀,然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用;煎时少放油,不要煎焦,保持蛋色,把蛋皮贴锅的一面向上平放;铺上肉末卷起蒸熟,然后切成片打上芡汁;把胡萝卜白萝卜绿豆芽切成丝旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷便成。

  
营养特点这道鱼肴的特点是不仅含有很丰富的能量,蛋白质和脂肪,还富含维生素C。此值相当于2岁宝宝全天需要量的一半。其中的铁含量也很丰富,这两种营养素的配合对于预防幼童发生缺铁性贫血是非常有益的。

两周岁宝宝的五类开胃食谱 五彩卷

  

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四小兔吃萝卜

  
用料瘦肉35g,鱼肉20g,米粉和腐竹各5g,菠菜100g,白萝卜5g胡萝卜5g。

  
制法先把瘦肉剁烂加葱花生粉,油盐等拌匀做馅,然后用沸水烫熟,米粉和好,擀成圆片;把拌好的肉馅放在皮中间,对折成扇形,把面前尖端部分用大拇指压扁后再用剪刀剪成两小片,向上捏成兔耳杂;镶两粒胡萝卜作眼睛便成小兔,用蒸锅蒸10分钟。

  
将腐竹菠菜和去骨的鱼片焯熟,焯时加盐和一点点油。用这三样原料作铺垫,再摆上小兔。小兔的前面可放白萝卜和胡萝卜丝,造成小兔吃萝卜的意境。

  
营养特点这种形象生动的菜肴容易吸引宝宝的注意,更值得称道的是它所含的能量铁质维生素A和维生素C特别丰富,如果作为宝宝的正餐是非常理想的。

两周岁宝宝的五类开胃食谱 蛋花鱼

  
五蛋花鱼

  
用料半两鱼泥,鸡蛋1个,豆腐100克糖葱末姜丝适量。

  
制法将鱼蒸熟刮取半两鱼泥,用姜丝酱油糖和少许植物油拌匀;鸡蛋去壳搅匀;用适量水和盐把豆腐煮熟,然后加入煨好的鱼泥,待熟时撒蛋花葱末,煮熟便成。

  
营养特点以2岁幼儿为例,这份菜中含有168卡的能量,其中60%来自鱼肉特有的不饱和脂肪,这个能量值相当于宝宝全天所需的1/6。它所含的蛋白质也非常丰富,大约可占全天所需能量1/3。而钙和磷这两种元素不仅含量丰富,而且比例恰当,可以满足全天需要的近一半。

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