春天到了,介绍两款适合在春天里吃的蛋糕做法。蛋糕是一种古老的西点,但现代人已经发明组合了多种的口味,下面介绍的这两款喜欢吃蛋糕的人一定不要错过哟。

  
草莓慕司蛋糕

  
为了缓解奶油香腻的口感,加进了两大勺威士忌,脱模的时候,就闻到了那清冽甜美的香气,要不是心里惦念着妈妈,早就啃上一大口。当然,不用威士忌,也可以加二锅头,效果是一样的啊。

  
材料

  
6寸巧克力蛋糕一片,鲜奶油250g,草莓700g,鱼胶粉10克,牛奶100克,白糖30克,威士忌30克。

  
做法

  
1鲜奶油加入白糖,打到6~7分发,可以划出纹路就可以了。

  
2牛奶加热融化鱼胶粉备用;取300g草莓放入料理机打成果泥;把以上两种一起加入到打发好的奶油里,再拌威士忌和300克草莓。

蛋糕的做法 二款适合在春天里吃的蛋糕

  
3活底蛋糕模里铺入巧克力蛋糕,再倒进草莓奶油慕司。

  
4进冰箱冷藏2个小时,就可以脱模了。

  
5馥郁的巧克力蛋糕搭配甘甜的草莓,甜美鼎沸中透露着清冽的酒香,真想咬一口。

  

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柠檬夹心蛋糕

  
原料

  
蛋糕底原料黄油或植物黄油150克白糖125克鸡蛋3个面粉150克蛋糕发粉1小勺牛奶50毫升。

  
夹心馅原料鸡蛋2个淀粉2大勺绵白糖25克柠檬1个牛奶200毫升。

  
做法

  
1黄油加热化软,加入白糖,用力拌匀。分次打入鸡蛋,随加随充分搅拌。再掺入牛奶面粉和蛋糕发粉,和转揉成面团。

  
2取一内径为20厘米的圆形烤盒,内面涂油防粘,装入面团捺平。

  
3烤箱预热至200℃,放入烤盘,烤15-17分钟。

  
4将夹心馅原料装入一厚底锅内,搅拌均匀,置文火上加热,并不断地搅拌,直至变稠成厚酱状,离火放凉。

  
5蛋糕烤好后,取出放凉,用大水果刀横向切片成3片,夹入柠檬酱即成。

蛋糕的做法 二款适合在春天里吃的蛋糕

  
特色

  
松软甜糯,有柠檬里酱香甜味。

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