春季容易上火,一般是肝火过量,今天这道绿豆莲子鸽子汤,具有安神滋润去火的功效,给节后的身体带来适当的调理。绿豆的清热解毒效果较佳,但较为寒凉,加入滋补的鸽肉,这款汤即使寒凉体质或体虚弱的人群都能食用。

  
材料鸽子1只绿豆60克莲子50克枸杞20粒姜2片盐1茶匙

  
做法

  
1材料备好。

  
2将洗净的绿豆莲子鸽子放入汤煲里,倒入适量的清水。

  
3煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。

  
4盖上盖子,调小火煲50分钟。

  
550分钟后,打开盖了放入泡洗净的枸杞。

  
6再煮5分钟,撒入盐即可。

春季败火喝绿豆莲子鸽子汤

绿豆莲子鸽子汤

  
小提示

  
1家里有陈皮可放一片。

  
2莲子最好不要去苦芯,苦芯可去火。

  
3去火汤煲的时候不能过长,最好不要超过一小时。

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食材 道菜谱www.daocaipu.com功效

  
绿豆绿豆营养丰富。含蛋白质脂肪碳水化合物及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。具有抗菌抑菌降血脂抗肿瘤解毒去火的功效。

  
鸽子鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病鸽肉有补肝壮肾益气补血清热解毒生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉壮体补肾生机活力健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物,贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气祛风解毒的功能,对病后体弱血虚闭经头晕神疲记亿衰退有很好的补益治疗作用。

  
莲子莲子中的钙磷和钾含量非常丰富,含有蛋白质,脂肪糖钙磷铁,还含有其他多种维生素微量元素荷叶碱金丝草甙等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱慢性胃炎消化不良高血压等也有一定功效。莲子有养心安祥的功效可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻泻久痢肾虚遗精滑泄小便不禁妇人崩漏带下心神不宁惊悸不眠。

  
春季上火的人比较多,因为不注意饮食加上熬夜,很容易引起上火,这个时候你可以利用一些常见的食物来进行去火,这两款食物也都是又去火的功效。

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