摘要：叶酸——在整个孕期为你护航
别看叶酸在人体内似乎不太起眼，可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、……
别看叶酸在人体内似乎不太起眼，可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它。
缺乏叶酸危害大
在孕期，为了满足处于快速生长期的胎宝宝的DNA合成，满足胎盘、母体变化和红细胞增加所需的叶酸，准妈妈对叶酸的需求量必然会大大增加。而此时母体从尿液中排出的叶酸量也在增加，且人体自己不能自主合成叶酸，因此，如果此时不注意从食物中摄取，稍有疏忽，准妈妈就有可能沦为叶酸缺乏一族！如果体内叶酸含量不足，将直接影响到细胞的分裂和增殖。在血液系统表现为巨幼红细胞性贫血，导致孕妇贫血性心脏病、妊娠期高血压、胎盘早剥等。
对宝宝而言，孕早期叶酸缺乏还会影响宝宝大脑和神经系统的正常发育，导致宝宝出生后发生智力发育障碍，严重的可造成无脑儿和脊柱裂等多种先天畸形；叶酸补充不足也可引起孕妈妈流产、早产，或者分娩出低体重儿。还有报道称，孕妈妈在孕期补充足量叶酸，可降低新生儿白血病的发生。
在怀孕前3个月就要补充叶酸
准妈妈应在怀孕前3个月到怀孕后3个月期间，每天补充400微克叶酸，才能满足宝宝生长和自身的需要。为什么怀孕前就要开始服用叶酸呢？原因是为了使体内的叶酸维持在一定的水平，以保证宝宝形成早期有个较好的叶酸营养状态。而怀孕头3个月属于宝宝神经管形成的敏感期，只有坚持服用叶酸才能起到最好的预防效果。据研究，女性服用叶酸后要经过4周的时间，体内叶酸缺乏的状态才能得以纠正。
如何补充叶酸
通过饮食补充叶酸是非常好的方法。但是尽管富含叶酸的食物很多，也应避免在烹调中损失。
叶酸是一种不耐热、低密度的水溶性维生素，遇光、热极易被破坏，在食物储存、加工过程中损失率可高达80％，而膳食叶酸的利用率一般为50％。
很多传统的父母为了给准妈妈增加营养，常常会选择煲汤。殊不知，长时间的煲汤会使食物中的叶酸损失50%以上。另外，新鲜蔬菜贮存3天以上，叶酸流失可高达70％；被盐水浸泡过的蔬菜，叶酸含量丢失也很大。
因此，准妈妈和计划怀孕的准妈妈要养成良好的烹调习惯，尽可能减少叶酸流失，还要注意多摄入富含叶酸的食物，必要时可在医生指导下补充叶酸制剂。
- 蔬菜类
莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、菜花、油菜、小白菜及其他绿色蔬菜等。
- 动物类
动物肝脏、肾脏、蛋类、鱼类等。
- 新鲜水果
橘子、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏、杨梅、海棠、
酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
- 坚果类
核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
- 豆类
黄豆、豆制品、扁豆、豆荚等。
- 谷物类
大麦、米糖、小麦胚芽、糙米等。
补充叶酸的注意事项
由于食物中的叶酸吸收率较低，除了加强富含叶酸食物的摄入外，必要时还可在医生指导下补充叶酸制剂。长期服用叶酸会干扰准妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，也会影响胎儿的生长发育。所以服用叶酸的准妈妈也要注意多补充富含锌的食物。避孕药、抗惊厥药等可能会干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。曾有分娩出神经管缺陷宝宝病史的准妈妈，再次怀孕时最好到医院检查，并遵循医嘱增加每日的叶酸服用量，直
至孕后3个月。
叶酸不是万能的
服用叶酸增补剂，并不能百分之百保证不生神经管畸形宝宝。
服用叶酸增补剂是为了预防准妈妈体内叶酸缺乏而导致新生儿发生神经管畸形。叶酸缺乏是新生儿神经管畸形发生的主要原因，并不是唯一的原因。
除此之外，还有家庭遗传因素、环境因素等也可造成宝宝神经管畸形的发生。对于这些，目前还没有确切的预防办法。
目前相关研究显示，服用叶酸增补剂可以预防8o％的神经管畸形儿出生。
