碘缺乏病是由于从外界摄入的碘量太少，致使人体中的碘含量过低所引发的病症。碘缺乏病在全世界都很普遍，给整个人类的发展带来巨大的伤害。碘缺乏病一般分为两种，一种是造成甲状腺肿，就是老百信常说的大脖子病，另一种叫做克汀病。人类通过食物来获取自身必需的碘，而由于一些环境中的土壤、水中缺少碘，就导致人类靠自然界提供的食物来摄取碘的量已经不能满足身体正常生长的需要，从而导致碘缺乏病。
对于碘缺乏引起的甲状腺肿大的病症，可以通过补碘来加以预防和治疗。只要人们坚持食用碘盐，就可以预防大脖子病的产生，对于已经发病的患者，也可以起到很好的治疗作用。而对于克汀病，目前医学界还没有很好的方法治疗。克汀病是指由于胎儿在母体时直到2周岁之内，长期缺碘，导致的智力低下、先天聋哑、畸形等症状。
一旦病情形成，则无法逆转，克汀病给患者及其家属带来巨大的伤害。目前唯一的办法就是通过对孕妇的及时补碘和对0-2岁婴儿注意日常补碘来进行预防。在怀孕期间的妇女不仅自身需要保持碘的摄入，还需要给胎儿提供碘的来源，所以孕妇需要大量补充碘。否则，将导致胎儿不能从母体得到足够的碘，造成克汀病。
由于，改变生存环境中自然界所含碘的量很难做到，所以可以通过食用碘盐来达到补碘的作用。近些年，我国大力推广碘盐的食用，大家一定要购买合格碘盐，千万不可图便宜，否则会对自己及下一代造成无法弥补的损失。同时也要掌握一个补碘的“度”。过量的碘摄入同样会造成疾病。
