冬季滋补鸭汤:沙参玉竹鸭汤

中医进补 adminlele 2年前 (2022-04-10) 620次浏览 已收录 0个评论 扫描二维码

按中医理论,沙参和玉竹都是入肺胃经的养阴药,滋阴、兼有清热作用,这个汤带有香米的自然清香,煮熟的沙参和玉竹也很好吃,在燥热难耐时非常适合饮用哦。

原料:

鸭子半只,玉竹15克,沙参15克

配料:

姜两片,冬瓜200克,盐2茶匙

做法:

1,玉竹和沙参用清水稍冲洗一下,去掉浮土。

2,鸭子冲洗干净,其实鸭子不用切,我买的是袋装的“草原鸭”,回来才发现是已经切好的。

3,煮开水,将鸭子烫约2分钟,捞出冲洗干净。

4,砂锅接足量凉水,放入鸭子、沙参、玉竹和姜,以中火煮开后,保持沸腾滚约15分钟,然后转小火慢炖2-3小时,把冬瓜切块放入后继续小火炖约约1-2小时。

5,汤炖好后,吃时调入盐即可。

温馨提示:

玉竹和沙参在中药店很容易买到。

玉竹和沙参都可以吃掉的!

买玉竹和沙参的时候,建议顺便买点川贝,这个季节炖个川贝秋梨也是相当必要、相当滋润、相当养生!

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