呼吸疾病 周末断食 减肥不成反伤肾__肾病

肾病 adminlele 1年前 (2022-11-13) 121次浏览 已收录 0个评论 扫描二维码

  最近,一股由日本传入的“周末断食风”在广州的白领圈子受到热烈追捧,不少外资公司的女员工每到周末傍晚就推掉所有约会,匆匆回家给自己炮制由鲜榨蔬果汁组成的“断食餐”。从周五晚上到周六一整天,“周末断食族”会拒绝一切食物,只喝鲜榨蔬果汁和乳酸饮料。“趁着周末不用上班,断食两天可以清清肠胃、排毒,结束断食的时候,我觉得自己皮肤变得有光泽,身体也轻盈多了!”白领COCO提起自己的断食疗法眉飞色舞。

  然而,有医学专家对这种“周末断食法”却表示不以为然。他们认为,健康的饮食习惯讲究动态平衡,通过富含纤维的食物促进身体排毒的观念有一定科学性,但应贯穿生活中的每一天,光靠一、两天的突击不仅不能帮助身体排毒,而且还会打破身体正常的代谢规律,扰乱胃肠道和肾脏的功能。

  广州白领流行“周末断食

  最近,广州的白领兴起了一股“周末断食”的潮流,参与者多为女白领和家庭主妇。在断食期间,他们主要以酸奶或酸乳酪搭配营养补助饮品或蔬果汁,其余什么都不吃。

  据说,这种“周末饿肚子”的保健方法最早在日本兴起,随后横扫中国台湾和香港地区,一些精明的商家甚至还推出了“周末断食餐”、“周末断食集训营”。而周末断食的支持者们认为,饱食终日的现代人,内脏负荷沉重,短期断食不但能帮人调整肠胃、甩掉多余脂肪和赘肉,还能促进新陈代谢、增强机体免疫力。

  最近正热衷于“周末断食”的白领赵小姐告诉记者,自己断食的规律多数为两个月一次,或者每周一次,参加者往往从周五晚上开始。为了周末断食,赵小姐专门买了榨汁机,周五一下班就去超市采购蔬菜和水果为自己“囤粮”。

  周五晚上,赵小姐会喝一杯玉米汁做晚餐,“玉米汁纤维丰富,也有一点淀粉,可以作为断食开始的铺垫。”周六一早,赵小姐的早餐是一杯酸乳酪和橙汁。到了午餐时间,会喝上一杯黄瓜芹菜汁,然后约上几个“断食好友”来家中聚会,一边聊天,一边对抗饥饿。到了晚餐时间,一杯胡萝卜汁或木瓜汁就能打发。

  赵小姐说,断食一般就在周五和周六进行,等到周日就可以重新进食了,但早餐也多半就是稀饭、蔬菜等清淡饮食。“刚开始时曾经饿得头昏眼花,但咬咬牙坚持下来感觉就非常好。”赵小姐说,让她感觉最深的是,饿了两天后,原来经常觉得胀鼓鼓的肚皮明显瘪了下去,整个人轻松了很多,“青春痘长得少了,很多朋友都说我气色好了很多。”

  专家观点大PK

  正方:短期断食可让胃肠得到修整

  对于这种周末短期断食养生法,解放军总医院营养科营养师刘英华觉得很新鲜,她认为这种方法值得推荐。因为,很多人日常饮食中脂肪和碳水化合物摄入量都有所超标,每两个月挑一个周末断食,让肠胃得到休整。断食期间喝酸奶和果蔬汁,可以补充蛋白质和维生素,短期断食不但不会导致营养失衡,还会让这两周内的营养摄入更均衡。

  反方:身体缺乏能量脏器功能被扰乱

  广州市某医院消化内科副主任沙卫红对周末断食则持反对意见。她认为,人体是一个复杂的系统,排毒的途径除了消化道,还有尿液和汗液。因此,即使不断食,人体通过多喝水增加排尿,多运动排出汗液,其实也是排毒。

  另一方面,由于断食期间不摄入任何食物,胃肠道只能“空磨”,胃酸分泌增加,而且人体整天处在饥饿状态下,很容易引起周期性的胃肠道功能紊乱。

  对于一些希望通过“断食”来改善便秘问题的人,沙卫红认为断食反而会加重便秘。这是因为,排便是人体日常的主要排泄途径之一,而排便则需要有形成大便的原料。但在断食状态下,人体没有摄入淀粉和脂肪,根本没有大便原料,不能形成大便。这样一来,肠道有可能会接受到错误的信号,以为不需要工作了。等断食结束的时候,即使重新摄入食物,肠道的蠕动可能也会减弱,从而导致便秘。除此以外,断食还会加重肾脏的负担。

  “总的来说,依靠断食来获取健康,短时间内可能会看到一些表面的效果,但长此以往最终会导致胃肠道、肾脏等器官的功能受损。”沙卫红说。

  营养学家:周末饮食应“量体裁衣”

  广州市某医院营养科主任潘丹峰指出,周末饮食应该根据自己一周的饮食情况来进行调整。例如周一到周五的应酬饭局都很多,吃得太油腻,那么周末就应该吃得清淡一点。相反,如果周一到周五的饮食都因为工作太忙而匆匆打发,那么周末就该适当为自己增加点营养。潘丹峰建议,对于肉类摄入普遍较多的现代人来说,周末最好通过吃鱼肉来补充营养。另外,如果想清理肠道的话,一些富含膳食纤维的谷类也是很不错的选择。

  以下,是潘丹峰为大家推荐的几个周末饮食搭配方法:

  早餐:燕麦粥配全麦面包(豆浆配全麦面包或荞麦面)。

  午餐:芹菜、红萝卜、木耳炒肉丝;大白菜、粉丝煮面筋。如果胃口不好可以吃粥,搭配肠粉和炒面,或者吃些饺子、云吞,并配上蔬菜。

  晚餐:红萝卜、玉米排骨汤,苹果煲猪心汤,雪耳、雪梨瘦肉汤。这几款汤都是既清淡又滋润,很适合秋天喝。清蒸鱼,再搭配一个炒青菜。

(实习编辑:潘东波)


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