河南省中医院皮肤科主任刘爱民教授解释说，冬天皮肤干燥主要是因为空气干燥，皮肤血管经常处于收缩状态，汗腺、皮脂腺分泌明显减少，尤其是北方暖气开始供暖后，更导致环境干燥，缺乏水分这。老年人因生理情况，皮脂腺分泌减少(其中女性更为多见)，会出现皮肤干燥、瘙痒，严重的还会出现皲裂和脱皮，以手、脚部位的关节处最为明显。
到底该怎样解决冬季皮肤干燥的问题呢?刘爱民教授建议应从以下几方面进行改善：
生活起居 要注意改善环境，室内可使用加湿器增加湿度，洗手及时使用护手霜。皮肤干燥的人洗澡时不要用太热的水(热水会将皮肤上的天然油分洗掉)，最好用温水。不要使用香皂(香皂一般呈碱性，易使皮肤表层的pH值失衡)，最好用滋润的浴液，洗过澡后涂抹含有保湿成分的润肤乳。冬季洗澡不要太勤，一周一次即可。此外，还要养成良好的生活习惯，保持心情舒畅，起居有节，少熬夜。
运动锻炼 加强体育锻炼，促进血液循环。适宜的运动有快走、散步、跳绳、球类运动、游泳等(要注意游泳过后全身涂抹润肤霜)，锻炼程度以全身出微汗出即可。空闲时可以经常搓手足以促进血液循环。
饮食营养 皮肤较干燥的人注意平时应多饮水，可多吃一些些富含维生素A、维生素B的食物及碱性食物(如胡萝卜、卷心菜等)，还有豆制品、奶制品、蛋类以及新鲜蔬菜、粗粮、黑芝麻、蜂蜜等，多吃苹果、梨、香蕉、柚子等水果，可使皮肤润泽。少食用咖啡、可乐及酸辣刺激性食物，少饮酒。
刘爱民教授推荐适宜皮肤干燥的人在冬季食用的3个小食疗方和两个日常药茶方：
山药当归排骨汤 山药补脾益肾养阴;当归养血润肤。
红枣冬青炖猪脚 红枣补血润肤;冬青活血祛瘀;猪脚富含丰富的胶原蛋白，可使皮肤柔润。
萝卜羊腩汤 胡萝卜富含维生素A，对皮脂腺分泌有帮助，并能抗皮肤角化，保持皮肤润泽。
生地桑叶红枣茶 生地10克，桑叶5克，红枣2枚，用开水冲泡即可。生地滋阴润肤;桑叶疏风宣肺;红枣补血润肤。
麦冬菊花茶 麦冬10克，杭白菊5克，开水冲泡即可。麦冬滋阴润肤;杭白菊疏风平肝、清热止痒。
另外，如果长期皮肤干燥，已出现皲裂和脱皮现象，可在医生指导下内服四物汤、当归饮子等中药汤剂，外用可在干燥部位涂抹维E乳膏、尿素膏、凡士林、橄榄油等，亦可经常用当归50克，生地50克，何首乌50克，煮沸后晾温，浸泡手、脚的干燥部位，一次浸泡半小时，每日1次，泡后不必用清水清洗，再外涂护肤保湿软膏。
