药茶:广东三宝之凉茶篇

中医诊断 adminlele 4个月前 (06-03) 26次浏览 已收录 0个评论 扫描二维码

  凉茶,从字义理解,凉即寒凉,茶即茶叶,合起来讲,凉茶乃用茶叶制成具有寒凉清热,生津止渴作用的一种饮料。因茶叶本身就有这种作用,因而称为凉茶,故凉茶最早是以茶叶为原料的,后来有人为了增强茶叶这种清热生津作用,或增加一些其它效能,于是在凉茶中添加一些中草药进去,甚至发展到后来,不少凉茶虽有茶之名称,实际上全是由一些中草药组成,因此,其作用不只局限于清热生津,而且更有去湿消滞及解表发散等功效。为广州王老吉凉茶、香港二十四味凉茶等等。随着凉茶概念的不断伸延,凡是能起到清热解暑、去湿消滞、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤等作用的,都已被人们称为凉茶。广东民间有将卖为的一碗中草药汤称做”苦茶”的,将茶作为药水的代名词。其次,谈谈凉茶的起源

  凉茶起源于广东,因为广东地区属于典型的亚热带气候,夏季炎热,多雨潮湿,水质偏于燥热,而且夏季的炎热时间比较长,再加上广东人喜欢食煎炒燥热之品,并习惯夜睡,由于气候炎热潮湿,饮食不当,睡眠不足,很容易令人生”热气”,即北方人所说的”上火”,先民们为了除湿去热,便将一些清热消暑、去湿解毒的中草药配成各式各样的凉茶。开设销售凉茶的药店、摊挡、作坊,也随着社会的需要,不断得到发展。每到夏天,凉茶是广东人必不可少的饮料。至于凉茶起创于什么时候,却没有确切的日期,但据资料报导,广州王老吉凉茶就形成于清代嘉庆年间(1796-1820)距今已有二百多年历史,故凉茶的起源历史悠久最后,谈谈凉茶的种类和作用

  凉茶总的作用是清热,由于种类较多,作用则多有侧重。凉茶发展至今,大致可分为下述三种类型﹕

  1.传统凉茶

  传说的凉茶呈深褐色,口感苦涩,多带有药用性质。人们不会轻易饮用,俗话说”良药苦口”。当你有感冒发烧,周身酸痛、喉痛口苦,疲倦尿黄等湿热症状时,饮上一杯对症下药的凉茶,每每收到药到病除的效果。例如﹕广州王老吉凉茶,它是由岗梅根、木蝴蝶、火炭毋、金钱草、布渣叶、淡竹叶、金沙藤、五指柑、山芝麻、金樱根十味药组成,这些药大多数都是广东民间草药,功效清热解暑、去湿消滞、生津止渴,主治外感风热而见发热、喉痛、声沙、口苦尿黄,兼有泄泻、腹痛、食少体倦等胃肠湿热症状者。又如为香港二十四味凉茶,据调查它们的组成各不相同,有的实际上用了三十多种药物,但仍称做二十四味凉茶,不过它们普遍都有清热去湿作用,以治外感风热、发热喉痛之证,对咽喉过多长期熬夜引起的不适亦有较为作用,这里说的传统凉茶,是指历史比较悠久,配方多来自民间,有的亦称是祖传古方,如黄振龙痧凉茶,据说已有八十多年历史,是袓传古方,能治全身酸痛、皮肤出现紫红色或黑瘀色的班块和疹点的疾病,但该凉茶药性偏寒,年老体弱、气血两虚者以及孕妇都不太适宜饮用,该方是由火炭母、淡竹叶、岗梅根、金钱草、大头陈、救必应、鉴银盘、五指柑等组成,传统凉茶大多带有药用治病的作用。

  2.保健凉茶

  这类凉茶与传统凉茶有所不同,它并不是专门针对某一疾病,而是适合于所有健康的人群,起到清热消暑等的保健作用,同时,它的颜色偏淡,味道不觉苦涩,反而会有甘甜的味道,因而很受欢迎,例如﹕罗汉果五茶花、五花茶、菊花雪梨茶之清热明目(以治肝热目赤)和银菊露之清热解暑适当饮用,可以防止肺燥咳嗽,或肝火眼痛,或不易中暑,从而起到保健预防的作用。

  3.新潮凉茶

  所谓新潮凉茶是指现时大行其道的鲜榨蔬果汁,它们不但色彩缤纷,口味香甜,而且还有一定的养颜作用,这类凉茶尤其受年轻人,特别是年轻女子的喜爱,逛街时走热、走累了,喝上一杯,既清凉解热,又能美容。这是由于蔬菜和水果内含有丰富的人体所需的矿物质、维生素、氨基酸等。经常饮用能起到促进体内循环、调节新陈代谢等作用,从而达到美容养颜的效果,例如﹕西芹汁有降血压、调节内分泌的功效﹔凉瓜汁、甘笋汁有清除热毒,治疗暗疮的功效﹔苹果汁和鲜橙汁则有润肺、健胃的功效等等,正因为这些饮品具有这些独特的功效,尤其适合天时暑热时饮用,故美其名曰﹕「新潮凉茶」。


所发布的保健和养生信息搜集整理与网络、书籍,未经本网站核实,仅供参考。受众若要参照某些信息以保健和养生,请在事前向医疗保健专业人士咨询。受众因参照该信息进行保健、养生或作其他用途所引起的后果,本网站不负任何责任。 医学资源分享交流微信公众号:
喜欢 (0)
[]
分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情 贴图 加粗 删除线 居中 斜体 签到

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址