阿胶辨真假,冬季养生不含糊

中药方剂 adminlele 4个月前 (06-04) 42次浏览 已收录 0个评论 扫描二维码

中医养生讲究“天人相应”,顺势调理、因时而宜更是需要方法和技巧。“春生夏长秋收冬藏”意味着到了冬季应该养精蓄锐、休养生息,从而为新的一年做好健康储备。冬天,要重视补益阴精和脏腑器质,阿胶作为冬季的进补佳品一直以来都备受推崇,而如今物价上涨,阿胶的价钱也有所变化,因此,更多的假冒劣质阿胶也出现在消费者面前。您该如何选择呢?

如何挑选纯正阿胶有技巧

一是看外观:真品阿胶是棕褐色或棕黑色,形状平整,表面光滑有光泽,对光看时边缘是半透明的;假阿胶通常是乌黑色,没有光泽,表面不平滑甚至有凹洞。

二是用手掰:真品阿胶质地脆硬,掰时不会弯曲,容易断裂,断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断,断面黏腻,断面有时有小孔。

三是闻气味:真品阿胶有轻微豆油香味,感觉清香微甜;假阿胶则有浓郁的腥臭味。

此外还有一个小窍门,把阿胶砸碎后放入杯中加一些开水,然后盖上盖子放置几分钟后打开,正品的液体清澈,假阿胶则浑浊甚至是乳液状。

吃阿胶,最好多药配合“气血同补”

很多人吃阿胶,往往就只是吃阿胶,也不添加其它东西,其实从中医角度,单纯的补血并不能达到最佳的效果。

中医专家认为,中医理论讲究“气血同源,气能生血,气能行血”,因此,对于服用阿胶的朋友,如果能在补血的基础上配合补气中药,比如黄芪,党参,当归等,可以起到更好的作用。

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阿胶杜仲炖子鸡

阿胶为血肉有情之品,能加速血中的红细胞与血红蛋白生成,故入肝而补血也。其含胶性粘蛋白,并含大量钙质能增加血钙。这两种成分可促进凝血,减弱血管壁之通透性,为补血止血之良药,可治血虚诸症及多种出血症。阿胶入肝养血、入肾滋阴、入肺润燥,亦为益阴养血润燥之品。

杜仲补肝肾、强筋骨、安胎;子鸡(500克左右的小公鸡)补中气、益精髓。诸物与生姜合用,能温经散寒、益阴养血。阿胶杜仲炖子鸡是冬寒阴雨日之补品汤水,更为女士面色萎黄、心悸、头目眩晕之用。

材料:阿胶15克、杜仲20克、子鸡500克、生姜5片。

烹制:杜仲置镬上洒入淡盐水微火炒至干;子鸡宰洗净,去脏杂、尾部。一起置炖盅内,加入冷开水1000毫升,加盖隔水炖2小时,加入生姜再炖半小时便可。阿胶打碎放碗内,放进汤溶化,饮用时方加盐。

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