花胶圆肉炖水鸭为生活中的一款药膳靓汤。主要作用是调养中焦补虚退热。亦可用于妇女日常养颜之用。

  
【材料】鱼胶90克,水鸭1只,干淮山30克,圆肉30克,生姜2片。

  
【做法】

  
1水鸭去毛去内脏,洗净斩件;花胶用清水浸开,切丝;淮山清水浸泡1小时;圆肉洗净。

  
2把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖约3小时左右,即可调味食用。

花胶圆肉炖水鸭 调养中焦补虚退热

花胶圆肉炖水鸭

  
【功效】花胶圆肉炖水鸭主要作用是调养中焦补虚退热。汤中花胶即鱼鳔,又名鱼肚,功能健脾养血补肾益精。水鸭又名蚬鸭,功能补中益气滋阴泄热。淮山功能健脾养血补心安神。合而为汤,益气养血,养阴退热,滋补脾肾之阴,调养气血不足,适用于肌热烦渴,胃纳不佳,或面色潮红,虚烦不眠者。但感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤。

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